スモーク。

　
昨日は子供たちと健全な一日（半日）を過ごしたわけですが、
夕方、帰宅してからは大人の時間？です。
　
先日、前々から欲しかった「スモーカー」をゲットしました。
で、本日は そのデビュー戦ｗ

折りたたみ式スモーカー
　
　
スモークを作るのは初めてなのですが、そんな私が無謀にも
選んだ食材はこちら。

サバとチキン

ホタテ
　
　
調査もせず なにもかも手探りで始めたスモーク作り（オイｯ）、
さてさて その結果は｡｡｡
　
　
　
　
　

さばスモーク
油を逃さず、身も柔らかく仕上がりました。
美味いｗ
　

ほたてスモーク
いぶり過ぎると身が小さくなるので ほどほどの時間で。
これは やばい！ 美味い！
　

スモークチキン
皮が北京ダックみたいな食感で なかなかの出来でした。
が、身の油が抜けすぎた（健康には良いかもしれないが･･･）
結果として課題を残す。
　
　
【総評】
味の好みもありますが、好きな人にとってはアルコールの量が
増えそうな食事（おかず？ 肴？）となりそうです。
今後の健康面には十分に気を付けましょう（笑）