続いて、牛肉のコンフィでございます。

　

牛肉のコンフィ・赤ワインソース
　
レシピは昨日の若鶏と ほぼ同じなので割愛（笑）
　
ソースは、赤ワイン、ウスターソース、トマト、ハチミツ、
オリーブオイル、小麦粉、料理に使う野菜のみじん切り、
ピンクペッパー（粒のまま）、レモン汁･･････
あと何かあったかな？　を、お好みに合わせて適量ぶち
込んで（←いいかげん）、じっくりと煮詰めてみました。
ことのほか上手く美味く仕上がり大絶賛！（誰に？ 笑）
　
唯一の失敗は、スーパーの半額牛肉（確か200円くらい）
だからか、牛肉とこの調理法は相性が悪いのかは わから
ないが、肉自体があまり美味しくなかったこと。
これは致命的な失敗ですな（汗）
もう牛肉のコンフィを作ることはないでしょう･･･
（自分の腕のせいとは考えない。これもひとつの前向きな
思考というのか？ 笑）
　
　
　
話は変わり、今日は法事で上川郡比布町へ。

道中 並んでいた白樺の木がいい感じでした。
　
豪勢な昼食をいただく。


　
　
食べ物ばかりでお送りしています。
とてもダイエッターのブログ内容とは思えませんねぇ･･･
　
さて、夕食は何を食べようかな〜 笑
　
　
みなさま、良い週末を〜